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堆肆，那可是我们这儿的特色美食啊！我小时候，那可是对堆肆情有独钟，每天放学后，就想着赶紧回家，好去堆肆摊子那儿解解馋。 那时候，堆肆摊子就在学校门口，那可是我们的小天地。一看到那香的堆肆，我就忍不住咽口水。那堆肆啊，就像是老家的味道，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。 计的有一次，我放学回家，肚子饿的咕咕叫。一走到堆肆摊子前，那香味简直能把我给勾过去了。我迫不及待地买了一份堆肆，那卖堆肆的大妈笑眯眯地看着我，说：“小伙子，今天想吃点啥？”我毫不犹豫地说：“大妈，给我来份辣子堆肆，多放点辣椒！”大妈笑着答应，一边给我加辣椒，一边说：“你这小家伙，真是辣不怕啊！” 我一边吃着堆肆，一边和大妈聊天。大妈告诉我，她做堆肆已经好几十年了，对堆肆的每一个细节都了如指掌。她说：“做堆肆，关键是要用心，只有用心做出来的堆肆，才能让人吃的开心。” 我听着大话，心里暖暖的。那时候，我觉的堆肆不仅仅是一种美食，更是一种家的味道。每当我想起那段时光，心里总是充满了。 如今，我已经长大，离开了家乡。但每当我想起堆肆，心里总是充满了怀念。有一次，我在外地出差，突然想起了堆肆的味道。于是，我特意去了一家当地的堆肆店，想找回那份熟悉的味道。 当我吃到那堆肆时，却发现味道已经变了。那辣子堆肆不再那么香，那份熟悉的味道也消失了。我忍不住叹了口气，心里默默地说：“唉，时间啊，你真是无情啊！” 回到家后，我决定自己动手做堆肆。我按照大妈教的方法，一步一步地做。虽然味道不如大妈做的好，但那份熟悉的味道却重新回到了我的心里。 现在，每当我吃到自己做的堆肆，心里总是充满了感激。感激大妈教会了我做堆肆，感激那段美好的时光。也希望，这份美好的回忆能一直陪伴着我。