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在咱这个小镇子上，有一家老字号的水果店，叫“满河星”。这名字听起来就挺喜庆，就像是夏天的夜晚，满天繁星，亮晶晶的，让人心情都跟着明朗起来。这家店啊，最出名的就是他们家的催熟苹果。 这催熟苹果，在我们这儿可是有讲究的。店老板，大伙儿都叫他催熟哥，他那手艺啊，简直是神了。有时候，顾客把半生不熟的苹果带来，催熟哥一看，拍拍胸脯：“交给我，保证必刚从树上摘下来还甜。” 这不，前些日子，有个小伙子急匆匆地跑来，手里提着一个塑料袋，一边喘气一边说：“催熟哥，我这苹果是女朋友家种的，她非要让我给她带回，说那儿的苹果没我们这儿甜。我这人，最怕的就是搞砸事情，你可的好好给弄弄啊！” 催熟哥接过袋子，随手翻翻：“小兄弟，你这急什么急，有我呢。放心吧，我保证你女朋友吃了，直夸你是个识货的。” 那小伙子瞪大了眼睛，半信半疑地问：“假的？你不会是糊弄我吧？” 催熟哥笑的眼睛都眯成了一条缝：“咱这手艺，哪能糊弄人？走，先挑挑看，哪个熟度。” 两个人来到苹果堆前，催熟哥拿起一个苹果，对着太阳照了照，然后轻轻一捏，果立刻变的软糯。他说：“这个不错，就是它了。” 等苹果被装进袋子，催熟哥又特意挑了个的苹果，亲手递给小伙子：“这个给你，路上吃，甜的你舌头都打结。” 小伙子感激地接过苹果，连声道谢。催熟哥摆摆手：“不客气，你女朋友满意就好。” 这事儿一传十，十传百，满河星的水果店的就越发响亮了。后来，我也有幸体验了一把催熟哥的神奇手艺。 那是一个夏日的傍晚，我拎着一袋子生梨去找催熟哥。那梨啊，硬邦邦的，看起来跟石头似的。催熟哥接过一看，笑着说：“你这梨，正好，我给你来个‘满汉全席’。” 说完，他手法熟练地作起来，不一会儿，那梨就变的水灵灵的，仿佛要跳出水来。我好奇地问：“哥，你这手艺怎么这么神奇？” 催熟哥喝了口茶，悠悠地说：“其实，这催熟嘛，就跟人一样，的讲究个火候。火候到了，自然就能熟透。这梨，我加了点‘秘制’的催熟粉，再加上我那‘’手法，自然就事半功倍了。” 听着催熟哥的讲述，我仿佛看到了他手拿苹果，一脸认真调试的样子，忍不住笑了出来。是啊，这催熟，不仅是手艺，更是一种生活的，一种对美好生活的追求。