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在那个年代，乡下的陈慧瑛可是出了名的“辣婆娘”，不光是因为她那火辣辣的脾气，还有她那手做得一绝的辣子鸡。每当傍晚时分，村里的大妈大婶们都会聚在她家门口，边嚼着她做的辣子鸡，边聊着家长里短。 那天，太阳还没完全落山，陈慧瑛就早早地开始忙活了。她从鸡笼里抓出一只肥美的公鸡，一刀下去，流了一地。村里的小们见状，纷纷围了过来，兴奋地喊：“陈，鸡血！鸡血！” 陈慧瑛笑着拍了拍手，对他们说：“小家伙们，等会儿就能吃上好吃的辣子鸡了，别急哈！”说完，她转身进了厨房。 厨房里，陈慧瑛熟练地切菜、炒菜，时不时还哼着小曲儿。一会儿的功夫，一锅香气四溢的辣子鸡就出锅了。她把鸡端到院子里，那香味直往人鼻子里钻，让人忍不住流口水。 这时候，村里的老王头走了过来，笑眯眯地说：“陈慧瑛啊，你这手艺，我可是尝过不少次了，就是没见你这么辣过。今天这是啥子新配方啊？” 陈慧瑛拍了拍手，笑着说：“王老头，你这老嘴，就知道贪嘴。今天这辣子鸡，可加了点特别的东西，保准让你吃得大呼过瘾。” 老王头瞪大了眼睛，一脸好奇：“啥子特别的东西？快说说，让我也长长见识。” 陈慧瑛笑着凑近他耳朵，小声说：“就是这辣子鸡里的辣椒，我专门从山里头摘的，辣得你眼泪都流出来，哈哈！” 老王头听后，瞪着眼珠子，连连摆手：“陈慧瑛，你这婆娘，真是个辣婆娘。我倒是想尝尝你这辣得人流泪的辣子鸡。” 话音刚落，一群村里的老少爷们纷纷围了过来，争着要尝尝陈慧瑛的手艺。陈慧瑛笑着分给他们每人一碗辣子鸡，说：“吃吧，吃吧，客气。” 大家拿起筷子，迫不及待地夹起一块鸡送中。那辣味瞬间在口中，辣得大家直呼过瘾。老王头抹了抹眼泪，笑着说：“陈慧瑛，你这辣子鸡，真是让人难忘啊！” 就在大家吃得津津有味的时候，村里的李大娘走了过来，看着大家吃得辣得直冒汗，忍不住说：“你们这些人，就是不怕辣。我那在国外，就喜欢吃乡下的辣子鸡。下次我给他寄点过去，让他也尝尝这正宗的乡土味儿。” 陈慧瑛听了，笑着说：“李大娘，你这真有福气，能吃到我做的辣子鸡。你可别让他多吃，辣得他肚子疼可。” 李大娘笑着点点头，说：“放心吧，我会让他适量吃的。毕竟，这辣子鸡是乡下的宝贝，要好好珍惜。” 夕阳西下，村民们纷纷散去。陈慧瑛看着大家满足的笑容，心里也暖洋洋的。她知道，自己做的辣子鸡，不仅仅是一道美食，更是村里人心中的一份温暖和乡愁。