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在那个偏远的小山村里，住着一个名叫长寿的厨子。长寿不仅人长得五大三粗，而且手艺也了得，尤其是他做的鱼香丝，那可真是十里八乡出了名的好。这鱼香丝，可不是普通的菜肴，它有个神秘的名字——长相守鱼香丝。 长寿的老妈，那是个讲究人，她常说：“做菜就像做人，得用心，得讲究个火候。”长寿从小跟着老妈学厨，手艺自然是没话说。但长寿有个毛病，就是爱开玩笑，特别是自己的鱼香丝，他总喜欢拿那“长相守”的名字逗乐。 有一天，村里来了位远道而来的贵客。这贵客可是村里头一回见到，长得那叫一个俊啊，一身书生气，话来文绉绉的。村里人都围在他身边，听他讲那些大城市的故事。 长寿听说了这消息，也想去瞧瞧热闹。到了贵客住的客栈，只见那客栈里灯火通明，摆满了丰盛的酒菜。长寿挤进人群，一看，那鱼香丝做得是格外，金黄的丝，配上鲜亮的泡椒，香气四溢。 “长寿啊，听说你做的鱼香丝是村里的绝活，怎么不来露一手？”一个声音从旁边传来，长寿回头一看，原来是贵客。 “嘿我这手艺，也就你们这帮人能吃出点门道。”长寿笑着说。 贵客笑着点头：“那好，今天我倒要尝尝这传说中的长相守鱼香丝。” 长寿一听，乐了：“好，那就请您慢慢品尝，看我这长相守鱼香丝，是不是能让人长相思守。” 说罢，长寿转身进了厨房。不一会儿，一盘盘香气扑鼻的鱼香丝就端上了桌。贵客夹了一筷子，放进嘴里，那辣中带甜，甜中带酸的味道让他忍不住眯起了眼睛。 “长寿，你这鱼香丝，果然名不虚传啊！”贵客赞叹道。 长寿嘿嘿一笑：“那是，我这长相守鱼香丝，可不仅仅是味道好，还得看人，得看缘分。” 众人一听，都围了上来，好奇地问：“长寿，这长相守鱼香丝，到底有什么讲究？” 长寿一边笑着给大家夹菜，一边说：“这长相守鱼香丝，就得用新鲜丝，配以泡椒、蒜苗等，火候要恰到好处，这样才能让丝保持鲜，泡椒的酸辣才能与丝的鲜甜完美融合。至于这名字，那是因为吃了我这鱼香丝，保管你们这心里头，对这菜就再也忘不掉，就像是两个人在一起，走到哪，都得想着对方，这不就是长相守嘛！” 众人一听，哈哈大笑，纷纷举起酒杯：“长寿，一杯，为这长相守鱼香丝，也为这长相守的缘分！” 以后，长寿的鱼香丝，便在村里传开了。而那长相守的名字，也成了长寿厨艺的象征，让每一桌品尝过的人，都忍不住感慨：“这长寿的鱼香丝，真是个长相守的美味！”