大家好，我是扬州小伙伴，我叫“萌萌哒菜包”。今天我要和大家分享一道扬州菜的经典之作——扬州三丁包子馅的做法。

来了解一下这个菜的来历。据说，扬州三丁包子是清朝时期扬州的一位名厨所创制的。这位名厨将鲜肉、鲜虾和鲜蟹肉三种食材巧妙地混合在一起，制作成了这款美味的包子馅料，从此走红扬州，并成为了扬州菜的代表之一。

，看看大家一起来制作这道扬州三丁包子馅吧！需要准备一些鲜肉、鲜虾和鲜蟹肉。将这些食材洗净后，分别切成小丁状。需要将这些丁料用一些调料进行腌制，例如生抽、料酒、盐、姜蒜等。腌制的时间不宜过长，大约半个小时即可。

腌制好的丁料可以开始炒制了。可以先将姜蒜爆炒出香味，然后加入鲜肉丁、鲜虾丁和鲜蟹肉丁一同翻炒。炒制的时间要掌握得当，保持丁料的鲜嫩口感，同时让调味料充分渗透入丁料中。

当丁料炒制至熟透时，可以将它们捞出，放凉备用。需要准备包子的皮。将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵至两倍大。然后将面团擀成薄片，包入事先准备好的丁料，用手搓成包子的形状。

将包子放入蒸锅中，用旺火蒸约15分钟即可。蒸好的包子香气扑鼻，色香味俱佳。扬州三丁包子馅就完成了！

包子馅，扬州菜还有许多其他经典的菜肴，例如扬州炒饭、扬州狮子头等等。这些菜肴都以其独特的口味和精美的制作工艺而闻名于世。

我想大家能够尝试制作扬州三丁包子馅，品味扬州美食的独特魅力。看看大家一起享受这份美味吧！