大家好，我是美食达人小甜甜。今天我要和大家分享一道家常红烧丸子的正宗做法，相信大家一定会喜欢的。

需要准备好一些食材。主要的材料包括猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等。还有一些辅助材料，如胡萝卜、香菇等，可以增添口感和营养。

先来制作丸子的馅料。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉和料酒，然后用力搅拌均匀。这样可以使丸子的口感更加细腻。

将馅料搓成小丸子。这个过程可以看看大家发挥一下自己的创造力，可以搓成各种形状，如圆形、椭圆形等。如果你不太擅长搓丸子，也可以使用勺子将馅料挖出来，然后放入开水中煮熟。

煮熟的丸子捞出备用，下面开始制作红烧汁。将锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。加入适量的水，煮沸后放入丸子，再加入胡萝卜、香菇等辅助材料，煮10分钟左右，直到丸子入味。

可以根据个人喜好加入一些调料，如料酒、醋等，来调整口味。煮好的红烧丸子色香味俱佳，可以搭配米饭或面条一起享用。

红烧丸子是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。丸子的材料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入虾仁、鱼肉等，增加口感的多样性。

红烧丸子，还可以尝试其他丸子的做法，比如狮子头、鱼丸等。每一种丸子都有其独特的口感和风味，去探索和品尝。

我想大家我的介绍，能够学会制作一道美味的红烧丸子。如果你有任何疑问或者想分享你的制作经验，都可以留言给我哦。祝大家做菜愉快，美食享受！