大家好，我是美食达人小美食家。今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡肉炖蘑菇。这道菜不仅口感鲜美，而且简单易做，是一道适合全家人共享的佳肴。

需要准备一只新鲜的小鸡，将它切成块状备用。需要一些新鲜的蘑菇，切成片状。蘑菇的种类有很多，可以根据自己的喜好选择。我个人比较喜欢金针菇和香菇，它们的口感鲜嫩，味道浓郁。

需要准备一些调料，包括生姜、蒜瓣、料酒、盐和鸡精。将姜蒜切成末，用料酒腌制一下鸡肉，使其更加鲜嫩可口。可以开始炖菜了。

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末炒香。将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。加入切好的蘑菇片，翻炒均匀，使其充分吸收鸡肉的香味。

随后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟透，蘑菇鲜嫩可口。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

鸡肉炖蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和维生素B群，对身体的生长发育和维持健康有很好的作用。蘑菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，对调节血压、降低胆固醇有很好的效果。

鸡肉炖蘑菇，还有很多其他美味的鸡肉菜肴可以尝试。比如麻辣鸡块、蒜香鸡翅等等，每一道都让人垂涎三尺。如果你对鸡肉有兴趣，不妨多多尝试，发掘更多美味。

我想大家能够喜欢这道鸡肉炖蘑菇，也期待大家能够在家里尝试一下，给家人带来美味的享受。记得和我分享你的烹饪心得哦！祝大家健康美味的生活，下次再见！